Juego de 3 Moldes de Policarbonato para bombones de chocolate 24 alvéolos (Envió Gratis)

Description

4 aspectos que debes considerar antes de comprar cualquier molde para chocolates

• Evita moldes de silicona. Para obtener resultados de calidad en la bomboneria olvidate de la silicona como material para moldes de chocolate. En los moldes de silicona normalmente se pierde el temperado del chocolate, la gran mayoria de las pinturas no funcionan bien porque terminan generando grietas y dependiendo de la capa externa del bombon muchas veces los bombones pueden resquebrajarse.
• La rigidez del molde es importante, busca moldes que sean firmes en su estructura, esto evitara problemas al momento del desmoldado, que normalmente se realiza con un único movimiento rápido y consistente hacia la encimera o mesa de trabajo.
• El espesor o grosor del material es importante para determinar la durabilidad o la resistencia del molde al paso del tiempo, como cualquier herramienta o accesorio de cocina, los moldes están expuestos a posibles golpes, fricciones o roses normales del uso, busca moldes de al menos 2,5 mm de espesor.
• La forma de la superficie que entra en contacto con el chocolate va a determinar que tan versátil puede ser el molde y sus aplicaciones.

 

Oferta de 3 Moldes con envío gratuito a toda la Península ibérica en material de Policarbonato de 24 alvéolos cada uno de 3mm de espesor de material resistente especial para bombones de Chocolate.

Elegir el molde correcto es clave para obtener el mejor brillo y acabo final en los bombones, este modelo lo hemos testeado ampliamente y los resultados son excelentes.

Medidas externas:

• Largo: 27,2cm
• Ancho: 13,4 cm
• Alto: 2,4 cm

Medidas internas de los alvéolos / cavidades:

• Diámetro: 2,9 cm
• Alto: 1,4 cm

La superficie lisa de cada alvéolo te permitirán utilizarlo en aplicación de pinturas con aerógrafo, pinceles y obtener un brillo perfecto cuando el chocolate esta correctamente temperado.

Para el lavado de los moldes solo necesitas de agua caliente o un lavavajillas sin necesidad de ningún detergente o químico.

El pulido es fácil por la forma de tipo semiesfera de las cavidades con solo utilizar un paño de microfibra seco es suficiente, en solo segundos tendrás el molde listo para utilizarlo.

Moldes de materiales no adecuados harán que tus bombones se agrieten con facilidad y no lograres ese brillo que es símbolo de calidad en todo buen chocolate.

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